枸杞芋泥软欧

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软欧的用料

高筋面粉 300克 细砂糖 15克
干酵母 4克 盐 3克
奶粉 20克 全蛋液 30克
水 75克 枸杞汁 75克
黄油 15克 芋泥馅材料
芋头泥 350克 细砂糖 35克
牛奶 60克 黄油 25克
高筋面粉（表面装饰用） 适量

软欧的做法

#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#枸杞芋泥软欧的做法图解1

步骤1

1蒸熟的芋头泥趁温热加入其他材料拌匀。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#枸杞芋泥软欧的做法图解2

步骤2

2枸杞15克加水75克打成汁，取75克备用。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#枸杞芋泥软欧的做法图解3

步骤3

3面团材料除黄油外全部材料放入面包机揉面。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#枸杞芋泥软欧的做法图解4

步骤4

4揉到厚膜加入软化的黄油继续揉。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#枸杞芋泥软欧的做法图解5

步骤5

5、揉到出薄膜为止，进行基础发酵。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#枸杞芋泥软欧的做法图解6

步骤6

6、发酵到2倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩即可。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#枸杞芋泥软欧的做法图解7

步骤7

7、面团分割成5份，滚圆松弛15分钟。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#枸杞芋泥软欧的做法图解8

步骤8

8、取一个面团，擀开，翻面，横放，压薄下边边缘。铺上芋头泥。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#枸杞芋泥软欧的做法图解9

步骤9

9、从上到下卷起。收紧封口，一头用擀面杖压扁。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#枸杞芋泥软欧的做法图解10

步骤10

10然后包住另一头，首尾相接，弄成圆环形。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#枸杞芋泥软欧的做法图解11

步骤11

11、放入学厨9076烤盘发酵
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#枸杞芋泥软欧的做法图解12

步骤12

12发酵到2倍大，撒高粉，割口。烤箱中层180度 20分钟
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#枸杞芋泥软欧的做法图解13

步骤13

出炉放凉即可。

软欧的烹饪技巧

1、原方用的是200度，我用的是32升小烤箱，所以用了180度，如果是嵌入式等大容量烤箱，可以用200度。 2、如果上色过深要及时加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

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