蜜豆吐司

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宸龙

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蜜豆吐司是一种甜品，以高筋面粉等为原料，以干酵母、黄油等为调料，简单方便

蜜豆吐司的用料

高筋面粉 125克	水 80克
细砂糖 15克	酵母 2克
奶粉 5克	盐 2克
黄油 12克	蜜豆适量

蜜豆吐司的做法

步骤1

把除黄油，盐之外的所有材料放入厨师机

步骤2

揉到延展性状态，加入黄油，盐继续揉

步骤3

揉至能拉出大片薄而韧性的膜，拿出放到干净的盆里，盖上保鲜膜进行一发

步骤4

发酵至2倍大，用手指沾干面粉戳洞，不回缩不反弹即可

步骤5

把发好的面团按压排气，平均分成三份

步骤6

拿出一个面团擀成长舌状，宽度不要超过吐司盒的宽度

步骤7

放入适量的蜜豆

步骤8

然后从下往上卷起来。

步骤9

依次做好,连接处朝下放入吐司盒里，进行二次发酵。

步骤10

发酵至八分就可以了。

步骤11

烤箱预热，上下火180度，烤40分钟左右。

步骤12

烤完成后震动一下，马上脱膜取出，在表面刷层薄的液态黄油。

蜜豆吐司的烹饪技巧

每个烤箱的温度都不同，所以我给的温度和时间只能做为一个参考，大家可以根据自己烤箱的温度和时间来调整。蜜豆的量可以根据个人口味来加多或少，如果中途上色深了，可以盖锡纸。表面刷的黄油如果是夏天就不用液态的，直接黄油块刷几下就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由宸龙编写，未经授权不得转载

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