蛋黄小饼干

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穹然孑迷y
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维也纳曲奇剩的蛋黄，正好可以做这个 金灿灿的，非常可爱，看起来就心情大好 方是一份的量，可以根据喜好和烤箱容量加减

蛋黄小饼干的用料

蛋黄 3个 全蛋 1个
低粉 100g 白糖 45g

蛋黄小饼干的做法

蛋黄小饼干的做法图解1

步骤1

蛋黄里加入一个全蛋液
蛋黄小饼干的做法图解2

步骤2

加入1/3的糖，电动打蛋器打发
蛋黄小饼干的做法图解3

步骤3

变细腻时，再加1/3糖，继续打发
蛋黄小饼干的做法图解4

步骤4

有纹路时，加最后1/3糖
蛋黄小饼干的做法图解5

步骤5

打发至粘稠，提起打蛋器滴落缓慢，纹路不会立即消失
蛋黄小饼干的做法图解6

步骤6

打发好的面糊筛入面粉
蛋黄小饼干的做法图解7

步骤7

翻拌均匀
蛋黄小饼干的做法图解8

步骤8

烤箱预热 装入裱花袋，均匀挤出合适大小
蛋黄小饼干的做法图解9

步骤9

预热完成后，150°上下火，烤约12-15分钟。边缘变色即可
蛋黄小饼干的做法图解10

步骤10

拿出晾凉
蛋黄小饼干的做法图解11

步骤11

成

蛋黄小饼干的烹饪技巧

边缘变色即可，不要烤糊 挤的时候会有小尖尖，不要太纠结，烤完会塌下去，或者像个小帽子很可爱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 穹然孑迷y 编写，未经授权不得转载

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