奶酪牛角包

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大海微澜
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今天是周末，宅在家里做好吃的，先烤一份小零食，我家小朋友最爱吃的奶酪面包，刚出炉的奶酪牛角包，满屋子的香气，闻着就有食欲，太好吃了，小朋友一口气吃掉2个，没吃够还想吃。

奶酪牛角包的用料

高筋粉 300g 酵母 3g
盐 2g 奶粉 30g
蛋液 40g 豆浆 140g
色拉油 40g 白糖 40g
芝士 4片

奶酪牛角包的做法

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步骤1

提前榨好豆浆备用。
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步骤2

将豆浆、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后启动发酵程序。
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步骤3

发酵好的面团。
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步骤4

取出发酵好的面团揉匀排气，盖上保鲜膜饧15分钟；
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步骤5

将面团擀成长方形，斜切成等腰三角形。
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步骤6

芝士4片，将芝士片裁剪成条，放在面片上，并在宽边处切开一个小口。
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步骤7

将等腰三角形面片自宽边向小角的方向卷起来。
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步骤8

卷好所有的牛角包。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#奶酪牛角包的做法图解9

步骤9

码入烤盘。
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步骤10

入烤箱45度50分钟二次发酵。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#奶酪牛角包的做法图解11

步骤11

发酵好的面团取出刷蛋液，烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟，烤至表面金黄即可。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#奶酪牛角包的做法图解12

步骤12

出炉。满屋子的香味，太好吃了。

奶酪牛角包的烹饪技巧

1、不同的烤箱烤制时间有差异，请根据自己的烤箱特点设置。 2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。 3、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10g豆浆视情况加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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