凉拌茄子、蒸茄子

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简单快乐樱桃
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天热又懒又没胃口，今天没买菜，冰箱还剩几个茄子，凉拌了吃个馒头，配个绿豆粥，简餐。

蒸茄子的用料

茄子 3根（细的） 大蒜 半个
青椒 2个 麻油 少许
醋 2勺 糖 1小勺
盐 半小勺 白醋 5滴
耗油 1勺

蒸茄子的做法

凉拌茄子、蒸茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切成长条，如果太长可以从中间切两段。大火上锅蒸，开锅蒸10分钟。
凉拌茄子、蒸茄子的做法图解2

步骤2

蒸茄子的时间准备调料，如图:青椒、蒜、盐、白糖、韩式辣酱、醋、白醋、芝麻油、耗油。拌匀备用。
凉拌茄子、蒸茄子的做法图解3

步骤3

我蒸好茄子没有直接拿出来，来不及凉拌去接孩子放学了，所以茄子皮颜色变了，你们蒸好茄子直接凉拌不会出现这种状况。
凉拌茄子、蒸茄子的做法图解4

步骤4

好了，凉拌均匀配个炒河虾，开饭。

蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-29

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载

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