鸡蛋干凉皮减脂餐

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沈师傅鸡蛋干空口也好好吃的 简单方便 其实比豆干好吃很多 凉皮口味自制啊 每个人口味不同

鸡蛋干凉皮的用料

#凉皮材料# 高筋面粉 250g
水 125 #凉拌材料#
胡萝卜丝 适量 黄豆芽 适量
黄瓜 适量 沈师傅鸡蛋干 一包
生抽 适量 醋 少许
老干妈豆豉 适量 芝麻酱 适量

鸡蛋干凉皮的做法

鸡蛋干凉皮减脂餐#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解1

步骤1

高筋面粉和水和成面团后 洗面筋 洗到水清为止， 然后盖上保鲜膜 沉淀 4h以上 我用了一夜时间
鸡蛋干凉皮减脂餐#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解2

步骤2

然后慢慢倒掉沉淀后清水 搅拌沉淀物 在专门做凉皮的锣上大火蒸凉皮 蒸好后切宽条 泡凉开水里备用
鸡蛋干凉皮减脂餐#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝
鸡蛋干凉皮减脂餐#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解4

步骤4

胡萝卜 豆芽焯水 然后泡冷水后沥干水备用
鸡蛋干凉皮减脂餐#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解5

步骤5

沈师傅鸡蛋干登场
鸡蛋干凉皮减脂餐#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解6

步骤6

用刀片成4片
鸡蛋干凉皮减脂餐#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解7

步骤7

切丝
鸡蛋干凉皮减脂餐#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解8

步骤8

然后凉皮+鸡蛋干 豆芽 黄瓜丝 胡萝卜丝和各种自己喜欢的调味料拌匀 即可食用

鸡蛋干凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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