冻豆腐蒸腊肉

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冻豆腐蒸腊肉的用料

冻豆腐 一块 腊肉 适量
生抽 一勺 姜 两片

冻豆腐蒸腊肉的做法

冻豆腐蒸腊肉的做法图解1

步骤1

买了老豆腐一块，太多了，吃不下。我就放冰箱冻。我往冰箱丢了2天，拿出了是这样的。其实可以时间更短些。这道菜就是多个前期制作冻豆腐的过程，接下来超简单。个人觉得臭豆腐蒸出来的比这味道更赞。
冻豆腐蒸腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉切片备用，腊肉最好肥肉多点的
冻豆腐蒸腊肉的做法图解3

步骤3

腊肉铺上，放料酒、姜丝、葱段、少许生抽，丁点盐吊鲜味，辣椒，油(我的腊肉不够肥，所以我加油，油太少的话，豆腐感觉老，不松)我个人还加了点糖。隔水蒸，腊肉熟了，就可以出锅了！
冻豆腐蒸腊肉的做法图解4

步骤4

味道好极了！
冻豆腐蒸腊肉的做法图解5

步骤5

冻豆腐蒸咸肉
冻豆腐蒸腊肉的做法图解6

步骤6

自己做的咸肉，生抽少放点，不需要放盐，不然要齁死了

冻豆腐蒸腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 牵猫去旅行2010 编写，未经授权不得转载

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