自制饺子皮，香菇青菜饺子

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茉兰周周
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饺子是一个非常方便的美食，想吃的时候，去冰箱拿点煮煮就好。现在菜场也会又卖饺子皮的，方便家庭制作。不过，这边买到的饺子皮，上面总是有一点点黑色的不知道是面粉不好还是机器油污。本来是方便好吃的东西，变得不那么敢吃了。 正好孩子也暑假了，有时间一起制作。就在家用自己家得面粉和机器，来做饺子皮，包点饺子冻上，孩子吃着自己包得饺子，特别开心。

香菇青菜饺子的用料

猪腿肉 250g 生抽 30g
老抽 10g 水 30g
姜汁 10g 盐 5g
葱 2根 香菇 2个
青菜 200g 油 50g
中筋面粉（饺子皮） 300g 盐 1g
冷水 170g

香菇青菜饺子的做法

自制饺子皮，香菇青菜饺子#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

肉用料理机打好，加入清水打水，然后倒入生抽、老抽、盐和姜汁拌匀
自制饺子皮，香菇青菜饺子#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

加入小葱
自制饺子皮，香菇青菜饺子#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

倒入油拌匀
自制饺子皮，香菇青菜饺子#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

加入香菇碎
自制饺子皮，香菇青菜饺子#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

青菜洗干净切碎
自制饺子皮，香菇青菜饺子#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

一起放入肉馅中，抓匀
自制饺子皮，香菇青菜饺子#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

把盐放入水中，融化以后一点点倒入面粉中，一边用筷子搅拌成絮状
自制饺子皮，香菇青菜饺子#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

用厨师机2档简单揉成团
自制饺子皮，香菇青菜饺子#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

装好压面机
自制饺子皮，香菇青菜饺子#硬核菜谱制作人#的做法图解10

步骤10

一开始得时候用8档厚度压面，压几个来回以后，换3档厚度压面，这个厚度适合用来包大饺子。如果包得小饺子就换2.5档厚度，皮薄好吃。注意中间需要撒粉防止粘住
自制饺子皮，香菇青菜饺子#硬核菜谱制作人#的做法图解11

步骤11

用圆形慕斯圈压出饺子皮，可以用8cm或者10cm直径
自制饺子皮，香菇青菜饺子#硬核菜谱制作人#的做法图解12

步骤12

然后开始包饺子啦，这是我家姑娘在包饺子哦，捏得有模有样
自制饺子皮，香菇青菜饺子#硬核菜谱制作人#的做法图解13

步骤13

完成
自制饺子皮，香菇青菜饺子#硬核菜谱制作人#的做法图解14

步骤14

烧开水先煮几个给她尝尝
自制饺子皮，香菇青菜饺子#硬核菜谱制作人#的做法图解15

步骤15

喜欢吃辣椒酱得可以沾一点吃哦。
自制饺子皮，香菇青菜饺子#硬核菜谱制作人#的做法图解16

步骤16

自己做得饺子就是美味。

香菇青菜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-02

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载

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