南瓜豆沙手撕包

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南瓜豆沙手撕包的用料

高筋面粉 225克 奶粉 8克
盐 2克 细砂糖 40克
干酵母 3克 鸡蛋 25克
牛奶 70克 南瓜泥 50克
黄油 18克 夹馅用--红豆沙 适量

南瓜豆沙手撕包的做法

#硬核菜谱制作人#南瓜豆沙手撕包的做法图解1

步骤1

把配方里除去黄油之外的材料，一起放进面桶里，揉到面团成团稍微有筋度加入软化的黄油
#硬核菜谱制作人#南瓜豆沙手撕包的做法图解2

步骤2

继续揉面，剪一块小面团能够抻出来比较有力的透明薄膜就可以了
#硬核菜谱制作人#南瓜豆沙手撕包的做法图解3

步骤3

面团平均分割成两份，盖保鲜膜室温里醒发约30分钟,可以看到面团有明显的变大
#硬核菜谱制作人#南瓜豆沙手撕包的做法图解4

步骤4

把面团擀成长方形，注意厚度一致，宽度不需要过宽，要根据方形模具的尺寸，大概1.5倍就可以了
#硬核菜谱制作人#南瓜豆沙手撕包的做法图解5

步骤5

把长方形的面饼翻面以后，均匀铺一层红豆沙
#硬核菜谱制作人#南瓜豆沙手撕包的做法图解6

步骤6

然后从上边开始均匀的力度卷起来
#硬核菜谱制作人#南瓜豆沙手撕包的做法图解7

步骤7

用刀平均切成3份，顶头留一点不要切断
#硬核菜谱制作人#南瓜豆沙手撕包的做法图解8

步骤8

用3股辫子的编法编好，最后收口的地方稍微捏紧一些
#硬核菜谱制作人#南瓜豆沙手撕包的做法图解9

步骤9

辫子两边朝下握进去一点，让正面朝上，放进吐司盒子里
#硬核菜谱制作人#南瓜豆沙手撕包的做法图解10

步骤10

放在室温里进行末次发酵至9分满
#硬核菜谱制作人#南瓜豆沙手撕包的做法图解11

步骤11

风炉烤箱，170度预热，入炉以后换155度，烤30分钟就可以。 烘烤结束以后戴手套震动模具几下，倒出来放在晾网上晾凉即可,余温的时候就可以装袋子哦

南瓜豆沙手撕包的烹饪技巧

1,配方可以做250克kitty水立方2条 2,液体用量根据操作环境以及面粉吸水量适当调整 3,普通家用烤箱,建议温度155-160度左右,40-42分钟,温度时间仅供参考,具体请根据自家烤箱情况适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 雯_君 编写，未经授权不得转载

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