美式香烤五花肉

精品

3.4万浏览 373 收藏

佶佶复佶佶

＋关注

美式的酱料，家里正好有条五花肉，觉得可能会肥腻，就加了些蔬菜

美式香烤五花肉的用料

猪五花 500g	小番茄适量
紫洋葱一颗	大臧芥末两大匙
披萨草一大匙	百里香一大匙
红酒（不甜）一小杯	盐适量
黑胡椒粉适量	黄油适量
大蒜瓣适量

美式香烤五花肉的做法

步骤1

五花肉一条，选肥瘦均匀的，洗净备用

步骤2

平底锅入黄油，撒黑胡椒粉，把切好方块的五花肉下锅煎，煎到稍微上色

步骤3

找个大腕调制酱汁，红酒、大臧芥末、披萨草、百里香、撒少许盐搅拌均匀，大蒜拍扁，投入酱汁。这里少放盐，只是入个底味，一会还要进行调味，以免过咸

步骤4

煎好的五花肉放入调好的酱汁中腌10分钟，PS：要把刚才煎肉锅里余下的油一块倒入酱汁

步骤5

腌好的五花肉，入预热220度的烤箱，烤25分钟，烤制过程中，用夹子翻面，保证烤的均匀

步骤6

猪肉烤好后，夹出装盘放凉备用。把小番茄和洋葱洗净，洋葱切大块，然后投入剩余的腌肉酱汁搅拌均匀，连同酱汁和蒜瓣一块投入烤盘中，利用刚才猪肉烤制时烤出的油分，把蔬菜烤熟，大概10分钟左右就可以了.（也可以在肉烤到15分钟左右的时候把蔬菜倒入烤盘，这样就可以同时烤制完成，肉就是刚刚烤好，肥嫩的口感，依大家自己的口味变通就可以了）