黑芝麻小馒头，造型可爱味道赞

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馒头作为常见的面食之一，大家都不陌生，但单纯的大白馒头很难让孩子感兴趣，今天分享的这款小馒头，混合了芝麻和牛奶的香气，小小的个头，让孩子也能一口一个，除了当主食，饿了还能当零食。可以多做一点，冷冻起来，保存半个月到一个月都没问题，吃的时候再拿出来一蒸，美味无添加。适合一岁以上宝宝

黑芝麻小馒头的用料

面粉 100克	牛奶 60克
黑芝麻酱 20克	酵母粉 2克

黑芝麻小馒头的做法

步骤1

在牛奶中倒入酵母粉，搅拌均匀

步骤2

面粉中倒入黑芝麻酱

步骤3

加入混合酵母粉的牛奶

步骤4

和面

步骤5

揉成光滑的面团

步骤6

盖保鲜膜松弛15分钟

步骤7

加一点面粉，再次揉成光滑的面团

步骤8

用擀面杖擀平

步骤9

用造型模具分成若干个小块

步骤10

盖保鲜膜或者放入锅内发酵

步骤11

发酵至两倍大（30-35度的话，需要1小时左右）

步骤12

上锅蒸10分钟，再焖5分钟出锅

步骤13

摆盘，完成~

黑芝麻小馒头的烹饪技巧

1，有的妈妈问孩子吃酵母对身体有没有什么影响，事实上酵母粉本身就是一种有营养的食物，酵母粉蛋白质含量高，还富含维生素B族和多种微量元素。并且经过发酵后的面食，更容易消化，所以只要是正规合格的酵母粉，给孩子吃完全不用担心。 2，月龄小的宝宝，可以把牛奶换成水或者奶粉，这样10个月的宝宝就能吃了；牛奶过敏的话，就把牛奶换成水。 3，黑芝麻酱用自制的或者直接买现成的都行 4，面粉用普通的中筋面粉就行 5，发酵至两倍大，很多妈妈来问我发酵多长时间，实际上时间跟温度有关，用30-35度发酵一个小时，就是两倍大了，温度低一些的话要多发酵一会，到2倍大的时候再上锅蒸就行 6，没有模具也没关系，直接用现有的工具也可以完成，比如干净的瓶盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

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