减脂 | 网红酸辣柠檬手撕鸡

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今天要分享的是夏季必备的凉拌菜系列，我的湖南赤子胃实在很难接受沙拉，只能把减脂沙拉做成湘菜的味道，沙拉的样子，自我安慰。手撕鸡腿，肉质绵密细腻，与黄瓜丝的甘甜脆爽融合得恰到好处，酸辣咸香，完全打开了味蕾的新大门。 最重要的是，这又是一道快手菜！十分十分easy！！厨房小白完全没问题，实在太白的情况下，不使用菜刀也可以～ 既然今天是七夕佳节，从来不进厨房的你，不妨露一手给你的TA看看吧？

柠檬手撕鸡的用料

鸡腿 2只 黄瓜 一根
柠檬 半个 蒜瓣 3个
辣椒 一个 生抽 2勺
蚝油 1勺 陈醋 1勺
料酒 1勺 水 少许
小葱 少许 姜片 2片

柠檬手撕鸡的做法

减脂 | 网红酸辣柠檬手撕鸡的做法图解1

步骤1

首先准备好最重要的食材，两个鸡腿一根黄瓜，洗干净备用。
减脂 | 网红酸辣柠檬手撕鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿冷水下锅，丢进两片姜，一勺料酒，最好是在鸡腿背上划几道，这样熟得更快一些。
减脂 | 网红酸辣柠檬手撕鸡的做法图解3

步骤3

煮大约15～20分钟捞出
减脂 | 网红酸辣柠檬手撕鸡的做法图解4

步骤4

过一遍冷水，放凉。
减脂 | 网红酸辣柠檬手撕鸡的做法图解5

步骤5

用你的小胖手撕成鸡丝，把脂肪含量较高的鸡皮去掉，当然如果你不想去也可以。
减脂 | 网红酸辣柠檬手撕鸡的做法图解6

步骤6

黄瓜用擦丝器擦成丝，铺在盘子里。
减脂 | 网红酸辣柠檬手撕鸡的做法图解7

步骤7

当当当～再把鸡丝也铺上去。
减脂 | 网红酸辣柠檬手撕鸡的做法图解8

步骤8

现在我们来调个汁儿，蒜瓣辣椒切碎。
减脂 | 网红酸辣柠檬手撕鸡的做法图解9

步骤9

一勺橄榄油烧热，丢进蒜末辣椒炒香。加入生抽、蚝油、陈醋、和少许水，煮开就可以直接倒在鸡丝上了。
减脂 | 网红酸辣柠檬手撕鸡的做法图解10

步骤10

柠檬切片丢在鸡丝上，再挤几滴柠檬汁，完成。喜欢凉的，还可以蒙上保鲜膜进冰箱冷藏一会儿，黄瓜会更脆！
减脂 | 网红酸辣柠檬手撕鸡的做法图解11

步骤11

Po个照，准备开动！
减脂 | 网红酸辣柠檬手撕鸡的做法图解12

步骤12

搅拌均匀，嫩滑的鸡丝配合爽脆黄瓜，酸辣开胃爽到爆炸，还带有丝丝柠檬香气，太美味啦！赶紧做起来吧！

柠檬手撕鸡的烹饪技巧

1.鸡腿要把血水全部煮掉噢。 2.不用加盐，生抽的咸味足够了，减脂期间少吃盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 奥金耶 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 拌 家常菜 下饭菜

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