蜜豆三色芋圆汤

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提拉米苏9911
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七夕节，不穿针引线，不会牛郎织女，做一碗冰镇Q弹的三色芋圆汤。

蜜豆芋圆汤的用料

山芋（红薯） 100g 紫薯 100g
芋头 100g 木薯淀粉 300g
蜜豆 若干 红豆馅 若干

蜜豆芋圆汤的做法

蜜豆三色芋圆汤的做法图解1

步骤1

红薯紫薯芋头蒸（煮）熟去皮，其他材料准备好。
蜜豆三色芋圆汤的做法图解2

步骤2

将红薯（紫薯，芋头）揉碎，按照1：1的比例添加木薯淀粉，每种含水量不同，少量多次添加水，揉成团备用。
蜜豆三色芋圆汤的做法图解3

步骤3

搓成小条后切成小块。
蜜豆三色芋圆汤的做法图解4

步骤4

也可以捏成圆球形状。
蜜豆三色芋圆汤的做法图解5

步骤5

太多了后来就偷懒直接切小（其实后来发现店里卖的也是这样形状的）。
蜜豆三色芋圆汤的做法图解6

步骤6

从淡色到深色煮，滚水下，再次煮沸后一两分钟就好了。
蜜豆三色芋圆汤的做法图解7

步骤7

捞出后放在冰水里冷却更加Q弹，还可防止黏在一起。
蜜豆三色芋圆汤的做法图解8

步骤8

紫薯的水会变色，所以放在最后煮。
蜜豆三色芋圆汤的做法图解9

步骤9

用红豆蜜豆调好糖水，放入三色芋圆，又放了小块的芋头和红薯，冰箱里冷藏一会，赛过某芋仙

蜜豆芋圆汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 提拉米苏9911 编写，未经授权不得转载

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