炖肉

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秀娟Jane
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炖肉的用料

五花肉 500g 香菇，牡蛎干，虾仁干 若干
冰糖 半勺 排骨酱 一勺
八角 2到3个

炖肉的做法

炖肉的做法图解1

步骤1

香菇干，牡蛎干，虾仁干泡水泡软
炖肉的做法图解2

步骤2

肉切块，肥瘦掺半
炖肉的做法图解3

步骤3

半勺糖，油非常热的时候下，直到糖变黄，冒泡泡就马上下肉，糖不要放太多，也不要炒太黑，但是也不能没变黄没冒泡就下锅。
炖肉的做法图解4

步骤4

肉炒黄了下香菇，牡蛎干，虾仁干一起炒
炖肉的做法图解5

步骤5

加一勺排骨酱，加两三个八角，加盐味精。
炖肉的做法图解6

步骤6

放小高压锅里压，加水加到肉一半的高度，如果高压锅比较大，水酌情少加。等高压锅冒气了再压12到13分钟。

炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 秀娟Jane 编写，未经授权不得转载

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    / 7 炖肉的做法步骤

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