西蓝花拌蟹味菇

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陈米开
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中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素c88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。国外研究还发现花菜中含有多种衍生物，能降低雌激素水平，预防乳腺癌的发生。花菜不耐高温，可用热水稍微焯一下食用。一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素c分解酶，容易破坏花菜中的维生素c。

西蓝花拌蟹味菇的用料

西蓝花 半朵 蟹味菇 1个
蒜 2瓣 生抽 适量
蚝油 适量 鸡粉 适量
油 适量

西蓝花拌蟹味菇的做法

#美食新势力#西蓝花拌蟹味菇的做法图解1

步骤1

西蓝花用盐水泡半小时后，冲洗干净，沥干水，切小朵备用。
#美食新势力#西蓝花拌蟹味菇的做法图解2

步骤2

蟹味菇，摘去小朵的，冲洗干净，切段备用。
#美食新势力#西蓝花拌蟹味菇的做法图解3

步骤3

西兰花和蟹味菇装入碟中，送入蒸烤箱中。
#美食新势力#西蓝花拌蟹味菇的做法图解4

步骤4

蒸烤箱调蒸功能，时间十分钟。
#美食新势力#西蓝花拌蟹味菇的做法图解5

步骤5

蒜头切蓉下油锅爆香，加入少许鸡粉生抽蚝油炒匀。
#美食新势力#西蓝花拌蟹味菇的做法图解6

步骤6

下入蒸好的西兰花和蟹味菇，翻炒均匀出锅。
#美食新势力#西蓝花拌蟹味菇的做法图解7

步骤7

蒸的就是原汁原味好吃。

西蓝花拌蟹味菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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