樱花蛋奶包

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一次发酵，也能做出松软好吃的蛋奶面包，加入樱花做装饰，好吃又美丽。这款蛋奶小面包主要原料是牛奶，奶粉和鸡蛋，不加一滴水，做出的小面包柔软细腻，搭配樱花装饰，不仅颜值提升了几个高度，还有淡淡的樱花香味，这款小点心，最受女性朋友的欢迎。
参与活动: #硬核菜谱制作人#

樱花蛋奶包的用料

高筋面粉 300克 鸡蛋 1个
牛奶 150克 奶粉 25克
酵母 3克 砂糖 40克
盐 2克 黄油 25克
盐渍樱花 几朵

樱花蛋奶包的做法

樱花蛋奶包#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

先睹为快！
樱花蛋奶包#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

牛奶，鸡蛋，奶粉，高筋面粉，砂糖，盐，酵母一起放入桶内，揉到扩展阶段。（这里原料的用料是可以做二烤盘12个的量）
樱花蛋奶包#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

加入黄油继续揉，在揉面过程中加入酵母粉继续揉到完全扩展阶段，取一块面团，用两只手慢慢撑开，有韧性不易破裂的薄膜，破裂时边缘光滑无锯齿的面团就可以判断面团已经揉好。
樱花蛋奶包#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

将揉好的面团松弛10分钟。分割成35克一个的面团，揉匀揉光滑，松弛10分钟。
樱花蛋奶包#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

烤盘内铺上油纸，将面团放入烤盘，送入烤箱，烤箱内放入一碗温水，保持烤箱内部的湿度，调整到发酵档，38度发酵至面团1.5倍大。
樱花蛋奶包#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

取三朵盐渍樱花，洗净盐份，放入清水中浸泡去除咸味。取出浸泡过的樱花用厨房纸吸去水分。
樱花蛋奶包#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

取出发酵好的面团，将樱花整理好放在面团上。在面团上盖上一层烘焙纸，再在上面放上一个烤盘压住面团，防止面团在烤制过程中膨胀鼓起来。
樱花蛋奶包#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热，将烤盘放入烤箱，180烤20-25分钟左右，烤制完毕，取出烤盘，晾温就可以密封保存起来了。
樱花蛋奶包#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

非常柔软好吃的樱花蛋奶饼就做好了。
樱花蛋奶包#硬核菜谱制作人#的做法图解10

步骤10

快来尝一个吧！

樱花蛋奶包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 爱糖果 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 下午茶 一人食 原味 早餐

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