暄软香甜的肉桂卷

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如果有一种甜品因为有了地域特色而驰名的话，无疑甜甜圈⭕代表了美国，马卡龙代表了法国，提拉米苏代表了意大利，那么香甜的肉桂卷是哪个国家的传统美食呢？相信大家都知道，它是瑞典的代表，在瑞典这是一款家庭主妇都会做的甜点，当然它也经常作为早点摆放在家家户户的餐桌上。

肉桂卷的用料

高筋面粉 300克 鸡蛋 1个
糖 20克 盐 3克
奶粉 60克 水 130克
酵母 3克 玉米油 20克
肉桂粉 6克 黄油 30克
糖粉 30克 鸡蛋(刷面用) 1个

肉桂卷的做法

暄软香甜的肉桂卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋、糖、盐、奶粉、玉米油、水、高粉、酵母，依次放入面包桶
暄软香甜的肉桂卷的做法图解2

步骤2

启动揉面程序，揉面40分钟，然后进行一发，当面团体积变为2倍大时一发就结束了
暄软香甜的肉桂卷的做法图解3

步骤3

取出体积变为2倍大的面团
暄软香甜的肉桂卷的做法图解4

步骤4

把面团擀成25cm*45cm的长方形
暄软香甜的肉桂卷的做法图解5

步骤5

等待面团一发时我们来做肉桂酱，肉桂粉+糖粉+黄油，用勺子拌匀并压成糊状
暄软香甜的肉桂卷的做法图解6

步骤6

将肉桂糊均匀涂抹在面片上，四周留1厘米不要涂
暄软香甜的肉桂卷的做法图解7

步骤7

从25厘米那端卷起，尽量卷紧一些
暄软香甜的肉桂卷的做法图解8

步骤8

均分成10份，每个卷之间留3厘米，因为二发时会膨大，放在烤盘里进行二发，夏天大约需要30分钟
暄软香甜的肉桂卷的做法图解9

步骤9

二发好的肉桂卷
暄软香甜的肉桂卷的做法图解10

步骤10

涂上鸡蛋液，送入烤箱，175度，20分钟(按自家烤箱脾气调整时间)
暄软香甜的肉桂卷的做法图解11

步骤11

叮咚，出炉！满屋子都充斥着肉桂的香甜气息
暄软香甜的肉桂卷的做法图解12

步骤12

咬一口，齿颊留香，一次吃2个不在话下
暄软香甜的肉桂卷的做法图解13

步骤13

成品
暄软香甜的肉桂卷的做法图解14

步骤14

成品

肉桂卷的烹饪技巧

吃不完用保鲜袋密封放冰箱冷藏，可以保存4-5天
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 烤 下午茶 香

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