红豆薏米南瓜汤

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宝宝营养辅食

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 “红豆生南国，春来发几枝”，这里的红豆又被大家叫做相思豆，它可不是我今天要给大家说的“红豆”哈，一般相思豆并不用来食用。另外，还有两种豆子，很容易让大家混淆，一种是红小豆，一种是赤小豆。上次小思妈妈推荐了红豆汤，不少宝妈来问我赤小豆和红小豆的区别。

红豆薏米南瓜汤的用料

红小豆 30克	南瓜 100克
薏米 30克

红豆薏米南瓜汤的做法

步骤1

准备食材：红小豆或赤小豆30克，南瓜100克，薏米30克。

步骤2

将红小豆提前用清水浸泡。 PS：我用破壁机来做的话，湿豆和干豆都可以用这个方法做，干豆也不需要泡水。不过如果把豆子提前泡一晚，做出的汤口感和味道会更好哈！

步骤3

把薏米用水清洗，浸泡一下。

步骤4

沥干水分后，把豆子和薏米一起放入破壁机中。

步骤5

加入适量过滤好的清水。

步骤6

我大概加到900ml的位置，低于米糊/豆浆的最大水位线。 PS：清水用量需要掌握好，如果加得太多容易溢锅，要是加得太少可能会糊底。

步骤7

扭动旋钮，到五谷豆浆的模式，直接按开始键即可。 PS：不需要按动其他模式来加热搅拌了，最左侧的这些程序都是自动设定好，边加热边搅拌，只要选择好合适的程序，直接按开始即可。这道辅食可以用破壁机来制作，也可以用豆浆机来做，一般豆浆机都会有类似“五谷豆浆”的选项。因为里边有红豆，所以更适合用五谷豆浆的模式，如果没有豆子，可以选择粗粮米糊键！

步骤8

破壁机一开始会先熬煮，然后配合着搅拌，最后会有一段时间的破壁，大约30分钟，就可熬煮好了。 PS：在用破壁机或者豆浆机的时候，尽量不要在里面加牛奶来替代清水，因为牛奶在熬煮的过程中比较容易糊底，跟我们平时用煮锅热奶，容易糊底是一个道理哈！并且破壁机中水和豆类、米类或者淀粉类食材的比例一定要掌握好，不能加的食材太多，否则也会容易糊底哦！

步骤9

煮好之后，别忘记用筛网过滤一下，直接过滤到锅中即可，把这些豆渣给过滤掉。

步骤10

把南瓜去皮后切成小块儿。为了锻炼宝宝的咀嚼能力，南瓜我没有压成泥，而是切成小块儿状，煮熟之后用牙龈来咀嚼也可以嚼得动。为了节省时间，可以在用破壁机或者豆浆机煮红豆的时候，用蒸锅把南瓜蒸熟，但如果用红豆薏米汁来把南瓜煮熟，会让南瓜更入味，所以我这次是直接煮的。

步骤11

把切好的南瓜块儿倒入汤中。

步骤12

用勺子搅拌一下，开大火，煮开后，转小火，把南瓜煮熟。在煮南瓜的过程中，一定要不停地用勺子来搅拌，避免糊锅。

步骤13

南瓜要切得小块儿一些会更容易熟，我大约小火煮了15分钟左右。尝一尝，确认熟透了再给宝宝吃哈~煮的过程中，如果有些干锅，得随时添加少许热水。

步骤14

通常没有时间做早餐的时候，我都会把破壁机派上用场，把搭配好的材料放进破壁机，再加上过滤好的清水，按个启动键，就可以安心洗漱或者去叫宝贝起床了。简单三部，什么浓汤，豆浆，米糊，等我忙活完统统就都搞定了。还有就是主食，可以趁着休息的时候给宝贝做点发酵类的食物，馒头、花卷、包子什么的先冷冻起来，想吃的时候拿出来热一热，顺便蒸上一碗鸡蛋羹，把荤素，主食配菜，好好搭配一下，吃得丰富，营养就特别全了！