蘑菇酱焖鸡软骨

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Emily_lin
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在超市看到有卖鸡软骨，小时候最喜欢吃铁板鸡软骨，这次来点不一样的吧，鸡软骨也可以用猪软骨代替，鸡软骨口感独特，但较难入味，适宜配较浓郁的酱汁

蘑菇酱焖鸡软骨的用料

白蘑菇 100g 洋葱 半个
大蒜 四瓣 料酒 20ml
热水 400ml 胡萝卜 一根
蘑菇酱 50克 鸡软骨 一盒
姜 两片 冰糖 三粒

蘑菇酱焖鸡软骨的做法

蘑菇酱焖鸡软骨的做法图解1

步骤1

鸡软骨我买的是速冻的，所以先解冻，一盒大概250-300克，也可以用猪软骨来代替
蘑菇酱焖鸡软骨的做法图解2

步骤2

将解冻好的鸡软骨放入热水煮五分钟捞出
蘑菇酱焖鸡软骨的做法图解3

步骤3

将平菇撕两半，洋葱切小块，胡萝卜切滚刀块，蒜切末，姜切两片
蘑菇酱焖鸡软骨的做法图解4

步骤4

热锅冷油，下蒜末和姜片炒香
蘑菇酱焖鸡软骨的做法图解5

步骤5

下入鸡软骨，加入料酒，炒制金黄
蘑菇酱焖鸡软骨的做法图解6

步骤6

再将胡萝卜块，洋葱片，平菇放里翻炒
蘑菇酱焖鸡软骨的做法图解7

步骤7

加入蘑菇酱和400ml的水，三粒冰糖大火煮开
蘑菇酱焖鸡软骨的做法图解8

步骤8

倒入炖盅里，煲一个小时，如果没有炖盅就放砂锅里或者在大勺里直接炖一个小时也可以，我是喜欢用炖盅来隔水炖
蘑菇酱焖鸡软骨的做法图解9

步骤9

最好炖完之后将鸡软骨放入汤汁里面多泡一会，会更入味，完成

蘑菇酱焖鸡软骨的烹饪技巧

鸡软骨可以用猪软骨代替 蘑菇酱可以用豆瓣酱或者韩式烤肉酱，想吃辣的就韩式辣酱都可以代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 Emily_lin 编写，未经授权不得转载

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