无油蛋糕派

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快手的一款蛋糕，无需模具，只要有烤盘就可以做，无油低糖，酸奶夹心，吃起来无负担！

无油蛋糕派的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 25克
细砂糖 30克 白醋 几滴
玉米淀粉 20克 浓稠酸奶 500克

无油蛋糕派的做法

无油蛋糕派的做法图解1

步骤1

分离蛋清蛋黄，蛋黄入碗中备用
无油蛋糕派的做法图解2

步骤2

蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖打发至9分，提起打蛋头有尖角即可
无油蛋糕派的做法图解3

步骤3

打完蛋白的打蛋头无需换也无需清洗，直接入蛋黄中打发，打发至蛋黄液滴落后痕迹不会马上消失、打发浓稠
无油蛋糕派的做法图解4

步骤4

1/3蛋白加入蛋黄中翻拌均匀，再倒入其余蛋白中快速翻拌，不需要太均匀，混合一起就可以，筛入低粉和玉米淀粉
无油蛋糕派的做法图解5

步骤5

快速翻拌均匀
无油蛋糕派的做法图解6

步骤6

倒入铺好油纸的烤盘，堆成半圆形，尽量堆高
无油蛋糕派的做法图解7

步骤7

表面筛玉米淀粉，用刀割出纹路，每割一刀都要把刀擦干净再继续
无油蛋糕派的做法图解8

步骤8

入预热好的烤箱170度20分
无油蛋糕派的做法图解9

步骤9

出炉晾凉，中间剖成两片
无油蛋糕派的做法图解10

步骤10

抹浓稠酸奶，铺好去皮切片的水蜜桃
无油蛋糕派的做法图解11

步骤11

再铺一层酸奶
无油蛋糕派的做法图解12

步骤12

把上面的蛋糕片放上就可以了
无油蛋糕派的做法图解13

步骤13

好吃的不得了
无油蛋糕派的做法图解14

步骤14

快试试这款简单好吃的蛋糕派吧！

无油蛋糕派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

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