奶香小米糕

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食谱名：奶香小米糕 参考月龄：11个月以上 今天我用小米做了一款高颜值的蒸糕，不但松软香甜，奶香浓郁，造型也可以随意DIY。

奶香小米糕的用料

酵母 2克 配方奶 50毫升
中筋面粉 70克 鸡蛋 1个（约50克）
浸泡好的小米 150克

奶香小米糕的做法

奶香小米糕的做法图解1

步骤1

准备食材：酵母2克，配方奶50毫升，中筋面粉70克，鸡蛋1个（约50克），浸泡好的小米150克。
奶香小米糕的做法图解2

步骤2

把浸泡好的小米倒入辅食机中。»浸泡之后的小米，做出来的糕点更加软嫩。
奶香小米糕的做法图解3

步骤3

倒入50毫升的配方奶，再磕入一个鸡蛋。
奶香小米糕的做法图解4

步骤4

搅打均匀。
奶香小米糕的做法图解5

步骤5

搅打好的糊倒出到玻璃碗中，加入酵母，用蛋抽搅拌均匀。
奶香小米糕的做法图解6

步骤6

再倒入60克中筋面粉，用蛋抽搅拌均匀至稠糊状。
奶香小米糕的做法图解7

步骤7

装入裱花袋，剪小口，面糊挤入到纸杯模具至8分满。
奶香小米糕的做法图解8

步骤8

放入蒸锅，底部放40度左右的温水发酵15分钟。
奶香小米糕的做法图解9

步骤9

发酵好的面糊冷水上锅，大火蒸20分钟后，关火离灶，最后再焖5分钟。 »最后焖5分钟可以防止发糕一下子接触到冷空气回缩。
奶香小米糕的做法图解10

步骤10

开盖。
奶香小米糕的做法图解11

步骤11

新鲜出炉的奶香小米糕，口感软糯不黏腻，造型非常可爱，金黄金黄的圆胖子，口感上绝对秒杀外面卖的小蛋糕~给宝宝当主食或者下午小点心肯定超喜欢！

奶香小米糕的烹饪技巧

●妈妈们家里如果没有小米的话，换成紫薯、红薯、山药等其他粗粮也是可以的。 ●做完的蒸糕，可以在上面撒上水果粒，坚果碎，吃起来口感会更丰富呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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