肉末豆角

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肉末豆角是一道由猪肉碎、豆角等食材制成的美食，不管是用作拌面、汤面、下饭等等都是绝对搭配的一种美味，米饭两碗吃不够，今天来学一学这道好吃的家常菜。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

肉末豆角的用料

豆角 300g 猪肉 100g
蒜头 3瓣 姜片 2片
小米辣 2个 淀粉、油、盐、老抽、酱油、白砂糖 适量

肉末豆角的做法

#“果”然有道#肉末豆角的做法图解1

步骤1

豆角洗净，切成豆角粒；
#“果”然有道#肉末豆角的做法图解2

步骤2

蒜头洗净去皮剁碎、姜切成姜丝、小米辣洗净切成圈；
#“果”然有道#肉末豆角的做法图解3

步骤3

猪肉洗净剁碎后加入盐和淀粉抓拌均匀；
#“果”然有道#肉末豆角的做法图解4

步骤4

锅中热油，加入蒜末和姜丝炒香；
#“果”然有道#肉末豆角的做法图解5

步骤5

稍微腌制过后的猪肉碎加入锅中大火炒熟；
#“果”然有道#肉末豆角的做法图解6

步骤6

加入豆角粒，继续大火炒熟，约三分钟左右；
#“果”然有道#肉末豆角的做法图解7

步骤7

适量老抽、酱油、白砂糖加入锅中，翻炒均匀；
#“果”然有道#肉末豆角的做法图解8

步骤8

最后加入小米辣椒圈炒一下即可出锅。
#“果”然有道#肉末豆角的做法图解9

步骤9

成品图

肉末豆角的烹饪技巧

1、可以加入少许辣椒油增加风味； 2、猪肉剁碎或者切粒也可以； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 热菜 快手菜 一人食 炒锅

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