下饭菜泡椒鸡心，小美的美食

1.2万 浏览 60 收藏
收藏
小美的美食
小美的美食
＋ 关注

鸡心经常出现在烧烤上的一种食材，专门用来烹饪为一道菜比较少见，不过用来偶尔改善家里菜品种类和口味，还是很合适的。没专门吃过纯鸡心的朋友，鸡杂总是吃过的吧，如果买整只鸡回来，整个内脏会是一盘菜，俗称鸡杂。

泡椒鸡心的用料

鸡心 400克 青椒 2个
蒜 2瓣 葱 2根
白酒 5ml 泡椒 适量
酱油 适量 生粉 适量
鸡精 适量 白糖 少许

泡椒鸡心的做法

下饭菜泡椒鸡心，小美的美食的做法图解1

步骤1

鸡心去除油脂，对半切开（不切断），要洗净淤血。青椒切丝，泡椒随便切。生粉加水搅拌均匀，待用。
下饭菜泡椒鸡心，小美的美食的做法图解2

步骤2

干净锅注入水，沸腾以后放入鸡心。
下饭菜泡椒鸡心，小美的美食的做法图解3

步骤3

全部变色，捞出。
下饭菜泡椒鸡心，小美的美食的做法图解4

步骤4

干净锅少量油，放入泡椒、蒜、葱炒香。
下饭菜泡椒鸡心，小美的美食的做法图解5

步骤5

下鸡心、白酒、酱油、白糖快速的大火翻炒。
下饭菜泡椒鸡心，小美的美食的做法图解6

步骤6

最后放入青椒、鸡精快速大火翻炒。
下饭菜泡椒鸡心，小美的美食的做法图解7

步骤7

生粉水倒入锅中勾芡快速大火，出锅。

泡椒鸡心的烹饪技巧

1、鸡心一定要清洗到无血水，干净。 2、鸡心焯水时间不可太久，放进去变色就得捞出。 3、翻炒记得大火哦，大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 小美的美食 编写，未经授权不得转载

泡椒鸡心的其他做法更多

上传我做的这道菜

泡椒鸡心的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 下饭菜泡椒鸡心，小美的美食

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 下饭菜泡椒鸡心，小美的美食的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活