红烧鲅鱼

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红烧鲅鱼的用料

鲅鱼 三条 料酒 50g
生抽 60g 白糖 5g
姜 5片 香菜 一根
清水 适量 食用油 20g
蒜 3瓣 五花肉 适量
十三香 适量 白酒 少许
蒜蓉辣酱 适量

红烧鲅鱼的做法

红烧鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼洗干净，改刀控水
红烧鲅鱼的做法图解2

步骤2

7层油温炸至金黄色捞出
红烧鲅鱼的做法图解3

步骤3

准备好五花肉、葱段、姜丝、干辣椒、蒜片
红烧鲅鱼的做法图解4

步骤4

另起油锅，倒入五花肉进行翻炒，炒出金黄色
红烧鲅鱼的做法图解5

步骤5

加入葱、姜、干辣椒、蒜，进行油锅爆香
红烧鲅鱼的做法图解6

步骤6

把鱼放在五花肉片上，加入水至莫过鱼身，放入料酒、白酒、生抽、少许老抽、十三香、盐、少许蒜蓉辣酱、白糖
红烧鲅鱼的做法图解7

步骤7

大火烧开，转中火慢炖10分钟，然后加入香菜、鸡精，大火收汁，称出即可。

红烧鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-24

©本菜谱的做法由 尊上下厨不修仙 编写，未经授权不得转载

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