红烧鲅鱼骨

红烧鲅鱼骨

精品 独家
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包鲅鱼饺子 剩下的鱼头 鱼骨 鱼皮也不浪费。 生活处处有惊喜， 用心生活， 用心做饭， 好好吃饭
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

红烧鲅鱼骨的用料

鲅鱼 半条 油 三十毫升
高度白酒 二十毫升 柠檬汁 三十毫升
生抽 三十毫升 白糖 十五克
老抽 十五毫升 姜 八片
小葱 一棵 蒜片 四瓣
盐 四克 干辣椒 1个
花椒 10粒 八角 1个

红烧鲅鱼骨的做法

#以美食的名义说爱她#红烧鲅鱼骨的做法图解1

步骤1

鱼肉剔出来包饺子了 鱼头对半切开
#以美食的名义说爱她#红烧鲅鱼骨的做法图解2

步骤2

鱼骨 鱼皮切段
#以美食的名义说爱她#红烧鲅鱼骨的做法图解3

步骤3

炒锅烧热放油 下八角花椒爆香
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步骤4

下姜片炒出香味
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步骤5

一勺白糖炒化
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步骤6

淋入生抽
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步骤7

鱼块 入锅 翻炒至定型
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步骤8

沿锅边烹入料酒
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步骤9

一小勺老抽 上色
#以美食的名义说爱她#红烧鲅鱼骨的做法图解10

步骤10

加开水与鱼持平
#以美食的名义说爱她#红烧鲅鱼骨的做法图解11

步骤11

加一瓶盖白酒
#以美食的名义说爱她#红烧鲅鱼骨的做法图解12

步骤12

淋入少许柠檬汁
#以美食的名义说爱她#红烧鲅鱼骨的做法图解13

步骤13

开锅后 撇去浮末
#以美食的名义说爱她#红烧鲅鱼骨的做法图解14

步骤14

放一颗干辣椒
#以美食的名义说爱她#红烧鲅鱼骨的做法图解15

步骤15

再放入小葱段 中小火炖
#以美食的名义说爱她#红烧鲅鱼骨的做法图解16

步骤16

汤汁剩一半时 加食盐
#以美食的名义说爱她#红烧鲅鱼骨的做法图解17

步骤17

汤汁收干 关火装盘
#以美食的名义说爱她#红烧鲅鱼骨的做法图解18

步骤18

有鲅鱼的鲜美 却没有干柴的鱼肉 不失美味的菜品 完成✅

红烧鲅鱼骨的烹饪技巧

炖鱼全程不用盖锅盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-15

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载

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