猪血炖豆腐

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猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血有改善作用，是排毒养颜的理想食物～

猪血炖豆腐的用料

猪血 1块（300克左右） 葱姜蒜 适量
盐 6克 鸡精 小半勺
生抽 适量 嫩豆腐 1盒
自制豆瓣酱 1大勺（25克左右） 韭菜 1小把

猪血炖豆腐的做法

猪血炖豆腐的做法图解1

步骤1

水烧开后加入猪血焯烫一下捞出洗净
猪血炖豆腐的做法图解2

步骤2

肥肉加菜籽油煸炒出油，加入姜末、蒜末爆香，转小火，加入豆瓣酱、辣椒段炒香
猪血炖豆腐的做法图解3

步骤3

加入适量开水，生抽、盐调味，放入嫩豆腐煮2分钟
猪血炖豆腐的做法图解4

步骤4

之后加入猪血继续炖煮
猪血炖豆腐的做法图解5

步骤5

入味后加入韭菜，少量鸡精。

猪血炖豆腐的烹饪技巧

韭菜是点睛之笔，真的超级香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-28

©本菜谱的做法由 妈妈很忙 编写，未经授权不得转载

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