开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉

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换季节了，人有些懒懒的，还没什么胃口怎么办？这道菜做起来，会让你和你的家人胃口大开，既开胃又健康的一道菜，分享给大家

番茄土豆烧牛肉的用料

牛肉 300克 番茄（大） 3个
胡萝卜 1个 土豆（大） 1个
红尖椒 3个 洋葱（小） 1个
香叶 1片 八角 1个
花椒 20粒 桂皮（小） 1块
姜片 2片 小葱 2根
酱油 6汤匙 盐 少许
油 比平时炒菜多些

番茄土豆烧牛肉的做法

开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉的做法图解1

步骤1

所有的材料摘洗干净，按自己的喜欢切块、片和粒（看图说话）
开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉的做法图解2

步骤2

小火炒香八角、桂皮、花椒和香叶，去渣留下油在锅里。
开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉的做法图解3

步骤3

油八成热。
开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉的做法图解4

步骤4

中火炒香姜片、红尖椒粒和洋葱块。
开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉的做法图解5

步骤5

加入牛肉块。
开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉的做法图解6

步骤6

炒到牛肉块变色加入酱油炒匀。
开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉的做法图解7

步骤7

加入土豆和胡萝卜块。
开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉的做法图解8

步骤8

把土豆和胡萝卜块炒1分钟。
开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉的做法图解9

步骤9

加入番茄。
开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉的做法图解10

步骤10

炒到番茄出汁（锅里都是番茄汁）。
开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉的做法图解11

步骤11

加入漫过材料的开水，煮开。
开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉的做法图解12

步骤12

小火煮40分钟左右（根据牛肉块的大小调整时间），到牛肉软烂，这时锅里还有3成的汤汁。
开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉的做法图解13

步骤13

加入洋葱块和盐炒匀（轻一点推匀，料已经基本熟了）。
开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉的做法图解14

步骤14

继续煮3分钟。
开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉的做法图解15

步骤15

这时还有2成的汤汁，中大火收汁，最后留1成的汤汁，出锅前加入葱碎轻推一下。
开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉的做法图解16

步骤16

出锅装入大碗中，开胃又健康的番茄土豆烧牛肉就可以吃了。好香啊

番茄土豆烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-28

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分类： 川菜 下酒菜 中国菜 晚餐 家常菜

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