排骨炖鱼锅

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排骨邂逅了鱼，味道很独特

排骨炖鱼锅的用料

鱼 1条 排骨 350
葱姜蒜 适量 金针菇 适量
蔬菜 适量 酱油 3勺
老抽 半勺 白砂糖 2勺
米醋 2勺

排骨炖鱼锅的做法

排骨炖鱼锅的做法图解1

步骤1

排骨焯水后放入锅中加入葱姜大料小火煮汤
排骨炖鱼锅的做法图解2

步骤2

鱼肉剁成小块，表面沥干水分，沾满淀粉
排骨炖鱼锅的做法图解3

步骤3

放入油锅中，将鱼肉炸至金黄
排骨炖鱼锅的做法图解4

步骤4

将鱼肉摆放在升降盘中，因为鱼肉煮过会容易碎，所以位置要事先摆放好，然后降回升降盘
排骨炖鱼锅的做法图解5

步骤5

将3勺酱油，2勺糖，2勺米醋，一勺料酒，半勺老抽调成汁
排骨炖鱼锅的做法图解6

步骤6

将汤汁倒入到锅中，继续煮
排骨炖鱼锅的做法图解7

步骤7

煮至鱼肉上色后，就可以放入喜欢的蔬菜了

排骨炖鱼锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 下酒菜 一人食 咸鲜 炖菜

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