香辣蟹炒年糕

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蟹与年糕的碰撞……便是美味

香辣蟹炒年糕的用料

蟹 10只 年糕 适量
大蒜 适量 生姜 适量
大葱 适量 料酒 一勺半
生抽 大半勺 胡椒粉 少许
豆瓣酱 一勺半 其他香料 若干
盐 适量 新鲜花椒 3g
干辣椒 4g 糖 适量

香辣蟹炒年糕的做法

香辣蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

清洗干净之后，处理螃蟹️，去掉内脏
香辣蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

处理好后把螃蟹切两半，放入料酒，五香粉，盐少许腌制10分钟，腌制好后切面蘸上淀粉备用
香辣蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

把腌制好的蟹块放入锅中炸至金黄后捞出
香辣蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

备好，姜，香叶3片，蒜，辣椒️，花椒适量
香辣蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

锅内烧油放入配料，加入一勺半豆瓣酱炒出红油……
香辣蟹炒年糕的做法图解6

步骤6

如图
香辣蟹炒年糕的做法图解7

步骤7

放入炸好的蟹块翻炒，中火不要粘锅
香辣蟹炒年糕的做法图解8

步骤8

锅中加水放入备好的年糕，生抽，老抽少许，白糖，料酒，盐适量
香辣蟹炒年糕的做法图解9

步骤9

中火，加入年糕后注意不要粘锅，最好翻炒均匀收汁后加入少许的青椒块点缀其中……
香辣蟹炒年糕的做法图解10

步骤10

美味做好装盘出锅即可
香辣蟹炒年糕的做法图解11

步骤11

相当好吃

香辣蟹炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 妮家🌸私房烘培 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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