紫薯挞

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小甜点

紫薯挞的用料

黄油 28克 糖粉 12克
全蛋液 10克 低筋粉 75克
熟紫薯 250克 牛奶 80克
糖粉 15克

紫薯挞的做法

紫薯挞的做法图解1

步骤1

黄油软化到手指可以轻易戳洞的程度，加入糖粉，打发至微微发白。
紫薯挞的做法图解2

步骤2

分次加入全蛋液，打发至黄油完全吸收蛋液即可。
紫薯挞的做法图解3

步骤3

筛入低筋粉，用刮刀压拌均匀。
紫薯挞的做法图解4

步骤4

面团擀薄，压入挞模里，摆放在学厨烤盘上。
紫薯挞的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤20分钟左右即可。出炉后晾冷。
紫薯挞的做法图解6

步骤6

紫薯隔水蒸熟，压成泥，与糖粉和牛奶混合，过筛后装入放了花嘴的裱花袋。
紫薯挞的做法图解7

步骤7

先把挞皮填满，然后挤上花纹做装饰即可。

紫薯挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

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分类： 甜 早餐 蒸 电器 一人食

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