日式料理｜来自名古屋的外脆里嫩美味炸鸡翅

精品
18.9万 浏览 2920 收藏
收藏
谱食物语
谱食物语 谱食物语
＋ 关注


炸鸡吃了好多，要找到一款外脆里嫩的好吃的炸鸡其实也并不是容易的事情。 日式调料是这道菜的特色，味淋，鲜甜但它不是味精！味淋做出来的菜带有鲜甜味就是我们常在日式料理中吃到的“高级味” 。 味淋实际上是一种米酒，由糯米、梗米和米麹发酵酿造后而成的。从表面看，清澈的味淋有着淡淡的黄色，除了甘甜和些许的酒气，味道即不浓烈，也不独特。 当然，还有日本清酒的加持，更添了些许日本淡雅的味道。 这款炸鸡，味道比较重，又甜又咸，但是真心好吃。如果喜欢比较辣的，可以在腌制的时候加入正宗的四川辣椒粉或者是鲜的辣椒，甜的、辣的碰撞，味蕾一下子被深深地激活了，趁热一口，可以省下昂贵的机票钱，不用去日本吃啦！

外脆里嫩美味炸鸡翅的用料

鸡翅 250克 盐 适量
蜂蜜 适量 黑胡椒 适量
卡宴辣椒粉 适量 马铃薯粉 30克
酱汁： 味淋 15克 酱汁： 清酒 15克
酱汁： 蜂蜜 5克 酱油 15克
蒜蓉 15克 熟芝麻 适量

外脆里嫩美味炸鸡翅的做法

日式料理｜来自名古屋的外脆里嫩美味炸鸡翅#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

备料。
日式料理｜来自名古屋的外脆里嫩美味炸鸡翅#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

用戳动器，插洞洞。
日式料理｜来自名古屋的外脆里嫩美味炸鸡翅#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

盐、黑胡椒、卡宴辣椒粉、蜂蜜、马铃薯粉腌制鸡翅，建议腌制大于1晚上。
日式料理｜来自名古屋的外脆里嫩美味炸鸡翅#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

所有酱汁料混合，煮开后。
日式料理｜来自名古屋的外脆里嫩美味炸鸡翅#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

放入熟芝麻。
日式料理｜来自名古屋的外脆里嫩美味炸鸡翅#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

热油锅，油热后钙中小火放入腌制的鸡翅，炸5分钟。
日式料理｜来自名古屋的外脆里嫩美味炸鸡翅#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

出锅后，再沾上马铃薯粉，静止3分钟。
日式料理｜来自名古屋的外脆里嫩美味炸鸡翅#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

再次，入油锅炸2分钟。用厨房纸吸油。
日式料理｜来自名古屋的外脆里嫩美味炸鸡翅#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

食用。

外脆里嫩美味炸鸡翅的烹饪技巧

1. 如果没有戳动器，可以选择叉子插洞。 2. 建议腌制鸡翅，能够让鸡翅入味。 3. 油炸的鸡翅需要炸出金黄色。 4. 再次裹上马铃薯粉后，再炸，外脆里嫩。 5. 酱汁中的大蒜不能省，酱汁中的精华。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-08

©本菜谱的做法由 谱食物语 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 晚餐 一人食 一家三口 香

外脆里嫩美味炸鸡翅的其他做法更多

上传我做的这道菜

外脆里嫩美味炸鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日式料理｜来自名古屋的外脆里嫩美味炸鸡翅#硬核菜谱制作人#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 日式料理｜来自名古屋的外脆里嫩美味炸鸡翅#硬核菜谱制作人#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活