浓白鲫鱼汤

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没有，就是饿了

鲫鱼汤的用料

鲫鱼 1条 老姜 5片
葱段 适量 盐 适量
香菜 适量

鲫鱼汤的做法

浓白鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗干净，姜片擦一遍，少量盐擦一遍（这样煎的时候基本不会碎也不粘锅
浓白鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

香菜小葱准备好
浓白鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

鲫鱼腌渍十分钟后下锅小火煎，两面都煎到，这样出来的鱼汤才睡乳白色，好看好喝
浓白鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

煎好的鱼拿出来洗锅后重新下锅，加入开水（据说开水也可以让鱼汤乳白），这样就好了，下入姜片葱段，小火煮十五分钟
浓白鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

现在基本上汤已经出来了，也可以多煮一会儿
浓白鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

出国前放盐，鸡精可不放看自己，加入香菜
浓白鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

我喝鱼汤还会加辣椒面跟白醋适量，小时候老爸就这么做所以习惯这个口味…

鲫鱼汤的烹饪技巧

开水煮，鱼要煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-08

©本菜谱的做法由 安图生会画画 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 咸 炖锅 午餐

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