家常卤肉饭

5475 浏览 8 收藏
收藏
蕙柠美食日记
蕙柠美食日记
＋ 关注

卤肉饭是我非常喜欢吃的一道菜，在外面吃饭如果看到餐牌有这道菜，必点无疑。今天学着做了这道菜，肉肥而不腻，入口即化，甜咸适中，一口米饭一口卤肉，真的是超级享受。

卤肉饭的用料

五花肉 400g 香菇 11个
鸡蛋 4个 洋葱 1个
青菜 少许 冰糖 1粒
生抽 3小勺 老抽 2小勺
姜 2片 食用油 少许

卤肉饭的做法

家常卤肉饭的做法图解1

步骤1

准备好食材，香菇提前用清水泡软。
家常卤肉饭的做法图解2

步骤2

五花肉用清水洗干净切成小块。
家常卤肉饭的做法图解3

步骤3

香菇泡软后切成小块。
家常卤肉饭的做法图解4

步骤4

洋葱头洗干净切成小块，切洋葱头的时候被熏得眼泪直流，眼睛都差点瞎了。
家常卤肉饭的做法图解5

步骤5

热锅下少许油，倒入洋葱翻炒。
家常卤肉饭的做法图解6

步骤6

洋葱炒至变成有点透明状的时候倒出来备用。
家常卤肉饭的做法图解7

步骤7

热锅倒入五花肉，开小火，不用放油，因为五花肉在煎的时候会出油。
家常卤肉饭的做法图解8

步骤8

五花肉煎至两面稍微变成金黄色，倒入适量水、香菇，放入2片姜片，1粒冰糖，3小勺生抽，2小勺老抽。水要没过肉，可适当加多一点，这样煮的时间可以长一点而不至于过早把水煮干。
家常卤肉饭的做法图解9

步骤9

盖上锅盖小火煮30分钟左右，再大火收汁即可。
家常卤肉饭的做法图解10

步骤10

装好米饭，淋上满满的卤肉，一道色香味俱全的卤肉饭就做好了。

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-09

©本菜谱的做法由 蕙柠美食日记 编写，未经授权不得转载

卤肉饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤肉饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常卤肉饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 家常卤肉饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活