蔓越莓曲奇

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芸淡疯晴
芸淡疯晴
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这款曲奇去年底我做疯了，超级好吃，酸酸甜甜就是我

蔓越莓曲奇的用料

低筋粉 70g 糖粉 25g
安佳黄油 50g 蔓越莓干 25g
鸡蛋 8-9克

蔓越莓曲奇的做法

蔓越莓曲奇的做法图解1

步骤1

蔓越莓干切碎。越碎越好，可以用料理机随便打几圈。
蔓越莓曲奇的做法图解2

步骤2

黄油常温软化到刮刀一碰就下去了
蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤3

把糖粉一次性加入
蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器低速打十几圈，把糖粉打化
蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

蛋液可以分两次加入。记得加入蛋液后用电动打蛋器低速打发至蛋液和黄油完全吸收了，再加入下一次的蛋液，因为量少，蛋液也可以一次性加入省事。
蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤6

这是打发好的
蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤7

加入低粉，用硅胶刮刀翻拌至看不到干粉
蔓越莓曲奇的做法图解8

步骤8

加入蔓越莓干碎
蔓越莓曲奇的做法图解9

步骤9

拌好了。不要拌太久了会起筋
蔓越莓曲奇的做法图解10

步骤10

饼干模具用油纸铺一下
蔓越莓曲奇的做法图解11

步骤11

把曲奇糊放进去造型。把油纸两头用皮筋绑起来，放冷冻半小时左右
蔓越莓曲奇的做法图解12

步骤12

把曲奇糊冻硬了，拿出来用刀切片，烤箱预热180度十分钟
蔓越莓曲奇的做法图解13

步骤13

把曲奇片摆入烤盘，送入烤箱180-190度烤20-25分钟左右。
蔓越莓曲奇的做法图解14

步骤14

我烤的颜色比较浅，其实可以稍微深一点点，这样更酥，更香，
蔓越莓曲奇的做法图解15

步骤15

忍不住了赶紧吃。吃不掉的用饼干袋子装好封口。

蔓越莓曲奇的烹饪技巧

我做的是小份量的，喜欢可以翻倍哦。软化黄油不能过度了，会油水分离。这款曲奇老女老少通通都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-10

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 电器 甜品 甜 烤箱

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