藜麦土豆泥沙拉

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尘晓美食记录

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其实土豆泥制作过好几次，试过加芝士烤的带拉丝的，娃很喜欢吃。后来制作过加沙拉酱的，她不是很喜欢其中的材料，今天早上又再试了一下！基本半个小时以内能搞定！还能切个水果！有时间给你家宝贝做一份试试吧！加了她爱吃的玉米粒、青豆、胡萝卜、火腿肠，还加了一点藜麦，沙拉酱一拌，她自己挖一点，再自己挤一点沙拉酱，吃的很欢，很有成就感，她说是合作完成，因为她有自己动手，新鲜感满满，说家里制作的好吃呀！看她吃的欢，我也很开心！花再多时间能让她吃的健康一点，都是很有成就感的一件事！

藜麦土豆泥沙拉的用料

小土豆 2个	藜麦 6-10克
玉米粒一把	胡萝卜粒一把
一把一把	青豆粒一把
牛奶 5-10克	火腿肠 1根
沙拉酱适量

藜麦土豆泥沙拉的做法

步骤1

准备好材料。土豆削皮，清洗干净。玉米粒等清洗干净（我是买的冷冻的配好的袋装的，这个可以自己现剥）。

步骤2

土豆切薄片，一定要切薄一点，比较容易蒸，放在盘子里。蒸锅里放入小半锅冷水，直接冷水上锅蒸，开大火，盖好锅盖，蒸15分钟，蒸到用筷子能轻易戳洞即可。

步骤3

另拿一小锅，将清洗干净的蔬菜粒放入，煮2-3分钟，煮开即可。

步骤4

煮好捞出，沥干水分。火腿肠切成薄的圆片。

步骤5

藜麦用清水冲洗一下，其实是免洗的，我还是清洗了一下。

步骤6

小锅里加适量清水，不用太多，煮开，然后倒入洗好的藜麦，中大火煮12-15分钟，不用看火，我是电磁炉煮的，所以就这么放着煮了，怕糊就多加一点水，将藜麦煮熟，熟的藜麦会变透明，出芽，像小尾巴。

步骤7

这是蒸烂的土豆，放入打蛋盆中，或者碗里都可以

步骤8

土豆取出后，正好藜麦煮好，捞出，沥干水分。

步骤9

用刮刀或其他工具压成泥。然后将煮过的蔬菜粒，香肠片，藜麦，倒入。先用刮刀混合一下。

步骤10

再倒入适量牛奶调节干湿程度，这个看情况，如果太湿就不用加牛奶了。挤入适量沙拉酱，混合均匀即可。沙拉酱的量，可以根据自己口味添加，我是加了一部分拌匀，然后用勺子挖成球，摆盘，再挤了一些沙拉酱，叉子叉着吃！

步骤11

成品

藜麦土豆泥沙拉的烹饪技巧

1、土豆蒸的时候不用加盖保鲜膜，就这么蒸。如果大土豆，一个即可。这个量是两人份！ 2、牛奶是调节土豆泥干湿程度的，看情况加入。 3、藜麦要煮那么久，煮到透明，出芽即可。 4、沙拉酱的量请根据自己喜好来，这是我喜欢吃的方式！蒸土豆的时候进行其他操作，这样，土豆蒸好，其他也都好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

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