烤箱版烤羊肉串

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刘大花
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自制烤羊肉串不仅卫生放心, 口感也更上一层楼。

烤箱版烤羊肉串的用料

羊肉 250g 盐 一小勺
辣椒粉 一小勺 葱姜汁 少许
孜然粉 一小勺 料酒 2勺
椒盐粉 少许 糖 1小勺
酱油 1勺 蚝油 1勺

烤箱版烤羊肉串的做法

#晒出你的团圆大餐# 烤箱版烤羊肉串的做法图解1

步骤1

准备食材羊肉、辣椒粉、孜然、盐。(羊肉肥或瘦根据自己口味选择)。
#晒出你的团圆大餐# 烤箱版烤羊肉串的做法图解2

步骤2

羊肉洗干净，沥干水，切小块，不要太大，不然不容易熟。
#晒出你的团圆大餐# 烤箱版烤羊肉串的做法图解3

步骤3

切好块后，放入除孜然粉，辣椒粉，椒盐粉以外的所有调料拌匀。不喜欢提前腌制的可以省略腌制这一步。
#晒出你的团圆大餐# 烤箱版烤羊肉串的做法图解4

步骤4

拌好调料后可以直接穿成串，不用等候入味，因为肉块很小。
#晒出你的团圆大餐# 烤箱版烤羊肉串的做法图解5

步骤5

烤箱210度预热，烤盘铺上锡纸，放上穿好的羊肉串，分开一些，别摞在一起。
#晒出你的团圆大餐# 烤箱版烤羊肉串的做法图解6

步骤6

没有腌制羊肉的小伙伴也可以调制一碗调料汁，就是所有调料加一些芝麻和水搅拌均匀。烤前刷在肉串上。
#晒出你的团圆大餐# 烤箱版烤羊肉串的做法图解7

步骤7

放入烤箱中层，烤10分钟(可以直接放烤网上，但是下面还是要放上烤盘垫上锡纸，这样，接住烤下来的血水和油，也方便清洗)。
#晒出你的团圆大餐# 烤箱版烤羊肉串的做法图解8

步骤8

取出把羊肉串翻面，继续210度烤5分钟左右。
#晒出你的团圆大餐# 烤箱版烤羊肉串的做法图解9

步骤9

烤好后，取出放盘子里，撒上辣椒粉和孜然就可以了。
#晒出你的团圆大餐# 烤箱版烤羊肉串的做法图解10

步骤10

成品1
#晒出你的团圆大餐# 烤箱版烤羊肉串的做法图解11

步骤11

成品2
#晒出你的团圆大餐# 烤箱版烤羊肉串的做法图解12

步骤12

成品3

烤箱版烤羊肉串的烹饪技巧

1. 羊肉串的口味大家可以根据自己的口味调整：提前腌制；刷调料汁；直接烤最后撒料。这三种哪种都可以。 2. 烤箱的时间温度根据实际情况灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 亲友聚餐 一家三口 微辣 电器

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