猪肉铺

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猪肉脯是近几年很火的零食，大人孩子都很喜欢，市售的猪肉脯购买方便，口味多样，以前满爸经常买一堆回来吃。猪肉脯作为零食，自然是高糖高钠，不适合多吃，所以自从满满开始接触零食，为了不让他看见，猪肉脯已经从我们家的零食列表中消失很久了。现在满满同学已经5岁了，稍微吃一点这种零食也无所谓啦，毕竟没有零食的童年是不完整的~ 相比在外面买，当然是自己做更放心，味道咸甜，鲜香不腻，自己挑选的肉也没有各种嚼不动的老筋，口感没的说，还不含各种防腐剂和添加剂，调味料也可以自己控制，做吃的可是我的拿手好戏~ 闲话到此为止，开始做猪肉脯吧~ 适合三岁以上的孩子，不适合多吃

猪肉铺的用料

猪肉（瘦肉） 500g	白糖 30g
蚝油 20g	料酒 10g
酱油 10g	食盐 5g
蜂蜜适量	白芝麻适量

猪肉铺的做法

步骤1

猪肉洗净，切小块，放入绞肉机中

步骤2

把猪肉绞成肉泥，加料酒

步骤3

加酱油、蚝油

步骤4

加盐、白糖

步骤5

拌匀后，倒在硅油纸上

步骤6

尽量铺平，再盖一张硅油纸，擀成薄片

步骤7

掀开上层硅油纸

步骤8

在肉泥上刷一层蜂蜜

步骤9

撒上白芝麻

步骤10

放入烤箱中，上下火150度，烤10分钟

步骤11

翻面，再烤10分钟

步骤12

切成合适的大小，就可以吃啦~

猪肉铺的烹饪技巧

1，猪肉选用新鲜的瘦肉，最好不要用冻肉，后腿肉更有嚼劲，里脊更软一点，按需选择即可。 2，猪肉脯这种零食要想味道好就得加这么多调料，高钠，有料酒，所以不适合太小的孩子吃，至少要三岁以上，别多吃。 3，自制的猪肉脯按成本来说并不算省钱，主要为了让家人吃的放心，最大的缺点应该就是保质期短了，所以每次别做太多。 4，做好的猪肉脯如果没吃完，密封后方冰箱保存，大约可以保存一周左右，我做的没吃完的那些，第二天就被满满的大姨给拿走了。 5，很多麻麻表示没有烤箱，家里有地方放的话，还是推荐准备一个，不光做一些烘焙的时候可以用，很多时候都可以用烤箱达到很好的效果。比如少油甚至无油的薯条、鸡块，烤个鱼，烤个串什么的，或者让放潮了但又没坏的脆性食品复原等等，不追求进口和特别多功能的话，价格也不贵，一个小烤箱也就一二百块钱，能用好多年。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-19

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