潮汕特色酸菜炒牛肉

kelly52

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这个菜有个很好笑的背景故事 我一直去菜市场看到那种放在桶里的酸菜就觉得很不卫生 所以从来很嫌弃的走过 然而自从姐姐嫁给了潮汕的姐夫 姐夫隔三差五的带我们去吃各种美食 我们也对传统希望生儿子大男子主义的潮汕人改观了—潮州人对吃还是对吃很有研究的 提高了幸福生活的指数 去吃了很多次才发现姐夫的爸爸以前开过餐馆 每次都很丰盛 我没吃过的 潮汕海鲜 然后有一次他炒了一盘很不起眼的 对 酸菜炒牛肉 然后我吃了一两口之后就再也难以忘记当时的味道 一直追问爷爷这是什么酸菜 哈哈哈 然后爷爷说“啊？这就是在那种桶里面买的散装酸菜吖” 我… 于是就上网各种百度酸菜炒牛肉的做法 大概心里学会了 然后有一次到姐姐家玩爷爷奶奶姐夫都不在 和姐姐单独在家 冰箱里刚好有爷爷买的一点牛肉 我猛然想起那天吃的难忘的酸菜炒牛肉 居然给我找到了酸菜 于是回忆了一下 第一次做了一次给姐吃 我问像不像爷爷做的 她吃了说很像爷爷做的 好吃 那一刻超开心的哈哈 于是乎 就一发不可收拾 回家发现楼下开了一家陈记顺和卖牛肉粉的店 站在店门口打电话去给姐问爷爷他买的是哪种牛肉 然后爷爷跟我说只要买最贵的就好了 好了 了…嗯 于是我很细致的挑了牛肉买了60快一斤左右的吊龙 25快左右 回家就马上炒了一次给妈妈和外婆吃 在此再次感谢在爷爷家吃到的酸菜炒牛肉 回家做了一次 赞不绝口 配粥一流 于是 一直被我嫌弃的潮汕人买菜的地方那个桶装酸菜变成了我常常光顾的地方， 潮州酸菜炒牛肉 从此变成了我的拿手好菜