蒜蓉生蚝

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感谢小妹一家，从青岛寄了十个特级大生蚝，生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。” 　　生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。 生蚝含锌量特别高，每天吃一个就可以满足身体对锌的需求。 生蚝含有多种优良氨基酸，可降低胆固醇浓度，预防动脉硬化。 生蚝含磷丰富，有利于钙的吸收。 生蚝含有亚铅，分解黑色素，使皮肤白里透红，滋容养颜……

蒜蓉生蚝的用料

特大生蚝 2只 蒜头 1个
小红椒 2个 味极鲜酱油 1勺
料酒 1勺 盐 1克

蒜蓉生蚝的做法

蒜蓉生蚝的做法图解1

步骤1

特级大生蚝两只，用菜刀撬开。
蒜蓉生蚝的做法图解2

步骤2

取下生蚝肉，洗干净，用料酒腌制10分钟，壳也洗干净。（生蚝除了壳，里面的肉都能吃）
蒜蓉生蚝的做法图解3

步骤3

再将生蚝肉放回壳里，比较大，两个一盘。
蒜蓉生蚝的做法图解4

步骤4

红辣椒切丁，蒜切末。
蒜蓉生蚝的做法图解5

步骤5

锅内放油烧热，将蒜末红辣椒炸香。
蒜蓉生蚝的做法图解6

步骤6

放一勺味极鲜酱油和盐调味。
蒜蓉生蚝的做法图解7

步骤7

将调料放进生蚝壳里。
蒜蓉生蚝的做法图解8

步骤8

锅内放水，大火烧开，放生蚝进去蒸6分钟。
蒜蓉生蚝的做法图解9

步骤9

香气扑鼻，秋天了贴点肥膘，补补气。
蒜蓉生蚝的做法图解10

步骤10

一人一个，鲜美嫩滑，一天活力满满。

蒜蓉生蚝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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