大盘鸡

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孩子爱吃鸡，我们俩爱吃扯面，所以大盘鸡是我家餐桌上常有的一道菜

大盘鸡的用料

面粉 300克 水(揉面用) 155克
整鸡 1只 土豆 2个
干辣椒 2个 彩椒 1个
生姜 4片 花椒 20粒
大蒜 5粒 八角 1粒
大葱 半根 糖 1勺
食盐 2小勺 食用油 2勺
青椒 1个 料酒 5克

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

准备食材。扯面提前做好盖保鲜膜备用
大盘鸡的做法图解2

步骤2

锅中放少许油
大盘鸡的做法图解3

步骤3

放入鸡块炒至鸡表面微黄
大盘鸡的做法图解4

步骤4

加入八角，葱，辣椒等调料翻炒
大盘鸡的做法图解5

步骤5

加入开水、糖、料酒翻炒
大盘鸡的做法图解6

步骤6

加盖中小火煮15分钟
大盘鸡的做法图解7

步骤7

另起锅将土豆放入油锅翻炒
大盘鸡的做法图解8

步骤8

炒至表面微黄
大盘鸡的做法图解9

步骤9

将土豆放入鸡中翻炒均匀
大盘鸡的做法图解10

步骤10

加入彩椒、盐翻炒至熟
大盘鸡的做法图解11

步骤11

留少许底汤一起倒入扯面碗中
大盘鸡的做法图解12

步骤12

上桌就各取所需吧

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载

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