阿胶糕

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补气血美容养颜，秋冬季进补，可以很好的改善手脚冰凉！

阿胶糕的用料

阿胶块 250g 黄酒 500ml
核桃仁 200g 红枣片 200g
黑芝麻 200g 冰糖 200g
枸杞 150克 桂圆干 100克

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

把黄酒倒入阿胶块中浸泡3天！
阿胶糕的做法图解2

步骤2

准备好辅料食材，剥取核桃仁炒香，再分别把红枣片，枸杞，黑芝麻洗干净并炒干水分，桂圆干我也是自己现剥的！口感要好一些！
阿胶糕的做法图解3

步骤3

把泡好的阿胶，倒入不粘锅里，用大火煮开，再关最小火，一直熬制阿胶挂旗！期间要不断地用勺子搅拌，以防粘锅！
阿胶糕的做法图解4

步骤4

熬到阿胶挂旗状态时，开始准备放准备好的辅料！
阿胶糕的做法图解5

步骤5

首先倒入核桃仁，搅拌均匀！
阿胶糕的做法图解6

步骤6

再倒入桂圆干肉，并搅拌均匀！
阿胶糕的做法图解7

步骤7

倒入红枣片，搅拌均匀！
阿胶糕的做法图解8

步骤8

倒入枸杞，搅拌均匀！
阿胶糕的做法图解9

步骤9

最后倒入黑芝麻，搅拌均匀，黑芝麻一定要在最后一步加入噢！
阿胶糕的做法图解10

步骤10

全部搅拌均匀，准备出锅定型！
阿胶糕的做法图解11

步骤11

家里没有模具，临时用月饼盒子充当模具定型记得模具要刷油，以方便脱模！静待冷却定型！
阿胶糕的做法图解12

步骤12

定型好后的阿胶糕，就可以倒出来，切片包上保鲜膜，放冰箱冷藏保存了！有真空包装机的可以包上糯米纸，再打上真空包装噢！

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 菲菲dlph 编写，未经授权不得转载

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