果酱面包

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尔東美食记 亲子烘焙组
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山上摘了一些野生小李子，酸甜可口，太多了吃不完，我用它做了一些果酱。 做面包的时候包在里面，松软香甜的果酱面包，酸酸甜甜的口感，最受我的家人喜欢，做起来也没有难度哦

果酱面包的用料

果酱 适量 高筋粉 180克
黄油 15克 鸡蛋 1个
白糖 30克 牛奶 50
盐 1克 酵母 3克

果酱面包的做法

果酱面包的做法图解1

步骤1

山上摘的小李子，用来做果酱
果酱面包的做法图解2

步骤2

色泽诱人，甜大于酸，非常好吃
果酱面包的做法图解3

步骤3

李子去核，果肉切小块 和白糖一起放入炒锅
果酱面包的做法图解4

步骤4

慢慢炒至果酱浓稠即可，盛出备用
果酱面包的做法图解5

步骤5

用料称重
果酱面包的做法图解6

步骤6

除黄油外，把所有材料放入厨师机里
果酱面包的做法图解7

步骤7

揉出厚膜，加入软化的黄油
果酱面包的做法图解8

步骤8

揉出手套膜
果酱面包的做法图解9

步骤9

面团移至大碗里，放温暖处发酵至两倍大
果酱面包的做法图解10

步骤10

手指戳空不回缩就可以了
果酱面包的做法图解11

步骤11

面团轻柔排出气泡
果酱面包的做法图解12

步骤12

分成6等份，松弛15分钟
果酱面包的做法图解13

步骤13

松弛好的面团擀薄，包上果酱
果酱面包的做法图解14

步骤14

收紧口，口朝下
果酱面包的做法图解15

步骤15

放入模具
果酱面包的做法图解16

步骤16

发酵两倍大，烤箱预热
果酱面包的做法图解17

步骤17

刷全蛋液
果酱面包的做法图解18

步骤18

烤箱160度烤25分钟

果酱面包的烹饪技巧

黄油我用的安佳的，奶香浓郁，做出来的面包非常松软好吃。 烤箱我用松下的，受热均匀，易操作，很适合家庭使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-28

©本菜谱的做法由 尔東美食记 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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