家常土豆炖排骨

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土豆炖排骨的用料

排骨 适量 土豆 1个
板栗 适量 大葱 1根
生姜 适量 大蒜 适量
郫县豆瓣酱 适量 料酒 适量
糖 适量 老抽 适量
生抽 适量 蚝油 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
冰糖 适量 八角 适量
香叶 适量 香木 适量

土豆炖排骨的做法

家常土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

准备食材。
家常土豆炖排骨的做法图解2

步骤2

板栗去壳备用。
家常土豆炖排骨的做法图解3

步骤3

土豆削皮切滚刀块。
家常土豆炖排骨的做法图解4

步骤4

大葱切段，然后对半切开。
家常土豆炖排骨的做法图解5

步骤5

生姜切片，蒜切小块。
家常土豆炖排骨的做法图解6

步骤6

冰糖，八角，香叶，香木装入袋中，扎紧。
家常土豆炖排骨的做法图解7

步骤7

排骨放入清水中，加葱，姜，料酒焯水，开锅熟透后捞出。
家常土豆炖排骨的做法图解8

步骤8

起锅热油，放入冰糖炒出糖色，再放入排骨翻炒上色。
家常土豆炖排骨的做法图解9

步骤9

上色后放入葱段，姜片炒香。
家常土豆炖排骨的做法图解10

步骤10

接着放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀后加入清水。
家常土豆炖排骨的做法图解11

步骤11

放入土豆块，再放入各种调味料，翻炒均匀。
家常土豆炖排骨的做法图解12

步骤12

然后放入调料包，盖上锅盖焖五分钟左右。
家常土豆炖排骨的做法图解13

步骤13

取出调料包后出锅。

土豆炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-28

©本菜谱的做法由 铁工房 编写，未经授权不得转载

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