烫面椒盐葱油饼

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从来下不了心做非发面的面食，因为不够发面喧软，担心没有市场。 听说，烫面的饼比较软和，攒了许久的心，终于在这日抱着必死的存想，投入行动。不敢多做，100克面粉，两个饼，投石问路。即便死得很惨，也不至于用上好几天的时间来收拾残局。 烫面的饼果然很柔软。用了很多葱，再加上椒盐，这是老同志最爱的口味。厚刷了一层油来煎，只因为多油的饼会更加香酥可口。虽然，时下提倡低油饮食，但，这得有人配合才能实施。 不用发面，饼饼出品的时间缩短了很多，正好赶上饭点，且上桌一试行情。。。。

椒盐葱油饼的用料

面团： 面粉 100克
盐 1/8小勺 热开水 50克
冷水 10克 馅料：
葱 2根 花椒面 适量
油 适量 盐 少许

椒盐葱油饼的做法

#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解1

步骤1

面团：面粉100克，盐1/8小勺，热开水50克，冷水10克 馅料：葱2根，花椒面适量，油适量，盐少许
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解2

步骤2

将面粉，盐，倒入大碗，
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解3

步骤3

一边冲入煮沸的开水，一边搅拌。
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解4

步骤4

面粉成絮状，加入冷水。
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解5

步骤5

揉成均匀面团，盖上保鲜膜，松弛约30分钟。
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解6

步骤6

葱洗净，切葱花，备用。
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解7

步骤7

将面团分割成两等分，
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解8

步骤8

擀成长条。
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解9

步骤9

表面刷油，
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解10

步骤10

依次撒上盐，花椒面，
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解11

步骤11

再满铺葱花。
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解12

步骤12

一边抻拉面皮一边卷起。
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解13

步骤13

成多层次的卷卷，
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解14

步骤14

立起，
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解15

步骤15

压实，盖上保鲜膜，松弛约10分钟左右，
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解16

步骤16

擀成饼状。
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解17

步骤17

平底锅烧热，表面厚刷一层油。
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解18

步骤18

放入饼，小火煎烙，
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解19

步骤19

底部金黄，翻面，煎另一面。
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解20

步骤20

两面金黄，出锅，
#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼的做法图解21

步骤21

切块，趁热食用。

椒盐葱油饼的烹饪技巧

葱和花椒面的用量可以随自己喜好调整。 煎烙时需用小火，以防外焦内生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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