黑米银耳粥

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天气转凉多喝这粥，我家每周煮3次，香浓绵滑，比喝小米粥还养人。我今天分享这道粥选用了银耳、花生、红枣、黑米、大米这几种食材煮粥，营养丰富，补水更滋润。

黑米银耳粥的用料

银耳 半块 花生 50g
黑米 50g 大米 50g
红枣 3颗 清水 适量

黑米银耳粥的做法

#秋天怎么吃# 黑米银耳粥的做法图解1

步骤1

准备食材
#秋天怎么吃# 黑米银耳粥的做法图解2

步骤2

先将花生、黑米、大米淘洗干净，放清水浸泡30分钟以上。银耳温水泡发2个小时以上，完全膨大后，反复搓洗，洗去杂质去掉根部撕成小朵备用。
#秋天怎么吃# 黑米银耳粥的做法图解3

步骤3

电饭煲中加入适量清水，倒入浸泡好的黑米、大米、花生、银耳。加水量根据自己口味，喜欢喝稀粥就多填些水，喜欢吃浓稠的粥就少加一些水，切记不要超过电饭煲标配的水位线。
#秋天怎么吃# 黑米银耳粥的做法图解4

步骤4

盖上锅盖，选择煮粥档位，大约50分钟就好了。我用的是臻米电饭煲，可以过滤米汤，还可以煮粥，煮汤，蒸饭，一锅多用非常不错。
#秋天怎么吃# 黑米银耳粥的做法图解5

步骤5

开锅后，米粒已经煮的软烂开花，银耳煮成深色，软软的入口即化，喜欢吃甜的，还可以加点冰糖。
#秋天怎么吃# 黑米银耳粥的做法图解6

步骤6

这道银耳花生黑米粥就做好了，香浓软绵，入口即化。这粥滋润又美味，早晚都适合吃，如果电饭煲有预约功能，不需要早起就能喝到热乎乎的粥了。

黑米银耳粥的烹饪技巧

1. 银耳用温水浸泡，更容易快速泡开，时间充足可以浸泡4个小时，但尽量不要过夜。 2. 没有电饭煲可以用其他锅煮，但是花生，大米，黑米建议浸泡1个小时以上，大火煮开后，转小火煮50-60分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

©本菜谱的做法由 薇小厨美食记 编写，未经授权不得转载

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