奶油枣泥核桃馅

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奶油枣泥核桃馅的用料

枣蓉 1200g 安佳黄油 120g
麦芽糖 60g 核桃 150g

奶油枣泥核桃馅的做法

奶油枣泥核桃馅的做法图解1

步骤1

来两个炒馅必备添加的原料 安佳黄油：增香 丰富口感 麦芽糖：保湿 降低馅料糖度 增加粘性
奶油枣泥核桃馅的做法图解2

步骤2

枣蓉入锅炒到没有多余汤汁
奶油枣泥核桃馅的做法图解3

步骤3

加入安佳黄油炒到黄油全部被枣泥吸收。
奶油枣泥核桃馅的做法图解4

步骤4

加入麦芽糖
奶油枣泥核桃馅的做法图解5

步骤5

炒到馅料完全不沾硅胶铲
奶油枣泥核桃馅的做法图解6

步骤6

放凉备用。此份馅料出621g，用时4小时
奶油枣泥核桃馅的做法图解7

步骤7

核桃烤熟加入完全凉透或者冷藏过夜的奶油枣泥馅里，揉匀。
奶油枣泥核桃馅的做法图解8

步骤8

如图，完成，810g

奶油枣泥核桃馅的烹饪技巧

1 烤的核桃在做之前加进馅料里，提前加影响坚果的口感。 2 不加核桃就是奶油枣泥馅，做广月很合适，不过自制馅料保质期都很短，所以如果售卖什么的，耗时耗力高成本低利润。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由 优羽烘焙 编写，未经授权不得转载

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