酸菜白肉炖豆腐

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酸菜白肉炖豆腐的用料

五花肉 250克 东北酸菜 500克
豆腐 1块 鲍鱼汁 2汤勺
鸡粉 1茶匙 蒜蓉辣酱 1汤勺
花椒粉 1茶匙 盐 适量
食用油 适量

酸菜白肉炖豆腐的做法

酸菜白肉炖豆腐的做法图解1

步骤1

1酸菜清洗干净，挤干水分备用。
酸菜白肉炖豆腐的做法图解2

步骤2

2豆腐切厚片。
酸菜白肉炖豆腐的做法图解3

步骤3

3五花肉切薄片，加少许盐用手抓均匀腌制5分钟。
酸菜白肉炖豆腐的做法图解4

步骤4

4平底锅放入少许油，加热把切好的豆腐放入，用中火煎制。
酸菜白肉炖豆腐的做法图解5

步骤5

5煎制至两面焦黄盛出备用。
酸菜白肉炖豆腐的做法图解6

步骤6

6原锅烧热，把五花肉倒入中火煎炒。
酸菜白肉炖豆腐的做法图解7

步骤7

7调至大火，两面煎至成焦黄色。
酸菜白肉炖豆腐的做法图解8

步骤8

8五花肉煎成透明出油，加入蒜蓉辣酱爆炒出香味。
酸菜白肉炖豆腐的做法图解9

步骤9

9再倒入酸菜不停翻炒，炒至酸菜水分挥发，加入鲍鱼汁，鸡粉，花椒粉，少许盐，倒入适量清水炖煮开锅。
酸菜白肉炖豆腐的做法图解10

步骤10

10倒入煎好的豆腐块，用锅铲推开。
酸菜白肉炖豆腐的做法图解11

步骤11

11盖上锅盖，大火煮5一6分钟即可出锅啦~

酸菜白肉炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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