老味道的招远绿豆粉浆饭

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策马苍穹

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其实说起粉浆饭也是个人各爱喜欢的真心喜欢不喜欢的就是讨厌它的味道粉浆是用绿豆制作粉皮粉条后的余汁加黄豆花生米白菜猪油熬制再加香油香菜食之有一股独特的酸香甜绵的味道小的时候村子里有粉丝厂就在俺家房后我天天跑去玩看亮晶晶的粉丝挂在竹竿上荡啊荡厂房后的大池子里都是满满的冒着热气的粉浆妈妈早上起的很早去大池子里舀上几大勺粉浆回来葱花一爆锅也没有啥调料加点盐咕嘟咕嘟熬出来一人一大碗酸溜溜滴喝的肚儿圆高高兴兴上学去现在都会吃了熬的粉浆饭里头都加了配料好喝的不得了

招远绿豆粉浆饭的用料

绿豆粉浆一份	花生米若干
豆腐干若干	玉米粒随意
胡萝卜丁随意	青豆粒随意
青菜少许	火腿丁一丢丢
盐少许

招远绿豆粉浆饭的做法

步骤1

花生粒随意一点也行喜欢吃香的就多放点

步骤2

花生粒凉油小火下锅炒熟

步骤3

炒熟的花生粒颠碎备用

步骤4

花生粒一定凉透了再颠碎这样才香

步骤5

豆腐干切丁备用

步骤6

火腿肠切丁备用青豆粒胡萝卜丁玉米粒热水焯一下备用

步骤7

青菜随意葱切丝备用

步骤8

起锅放油下入葱花玉米粒胡萝卜丁青豆粒火腿丁翻炒加适量水水开后加入调入面粉的粉浆开锅后放入豆腐干青菜适量盐小火搅拌均匀再次开锅后加入花生碎淋一点小磨香油出锅爽歪歪

步骤9

用慢火煮的咕嘟咕嘟冒泡喝上一口先是酸味充斥在齿间细品嘴里还留着淡淡的清香与鲜美这就是俺们招远的特产粉浆饭

招远绿豆粉浆饭的烹饪技巧

第一一定要加水否则粉浆就成浆糊了第二粉浆里要稍微调点面粉口感更好可以用水调好了加入粉浆里也可以直接用粉浆调面粉第三开锅后一定要小火勤搅拌以防糊锅随意添加配料想吃啥都可以加里头口味你自己说了算粉浆饭营养丰富而且对高血压高血脂都有很好的预防作用配上一些小咸菜再呼啦喝上个两三碗那味道只有喝过的人才能真正体会到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-11

©本菜谱的做法由策马苍穹编写，未经授权不得转载

策马苍穹

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