酱牛肉

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孩子想吃酱牛肉，可是又不喜欢吃筋，于是就买了一大块牛霖，做起来。

酱牛肉的用料

牛腱肉 1000g 生抽 15ml
料酒 50ml 蜂蜜 两勺
冰糖 20g 十三香 适量
葱姜蒜 适量 蚝油 适量
面酱 三勺 八角 两粒

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切大块，在牛肉上扎洞。
酱牛肉的做法图解2

步骤2

放入葱段姜丝蒜瓣，蚝油两勺，料酒三勺，生抽两勺，蜂蜜两勺，面酱三勺，十三香适量。
酱牛肉的做法图解3

步骤3

抓匀，腌制三个小时以上。
酱牛肉的做法图解4

步骤4

冷水下锅，将腌制的牛肉和汤汁一起倒入锅中。
酱牛肉的做法图解5

步骤5

放入葱段姜片和八角，熬制。
酱牛肉的做法图解6

步骤6

煮沸，撇去浮沫。
酱牛肉的做法图解7

步骤7

将肉和汤汁一起倒入高压锅中，加入六勺盐。选择牛羊肉档位，炖制。
酱牛肉的做法图解8

步骤8

出锅冷却后即可食用，亦可蘸酱汁。美味健康。

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-13

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载

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