酱牛肉

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一转眼，又要新年了，团圆的饭桌上，来上一道肉质紧实鲜嫩、酱香浓郁油润的酱牛肉，有酒有肉有家人，这个年过的得劲。 听着很高大上的酱牛肉，其实做法简单得很，选对食材，事半功倍，用这个适合红烧卤肉、未额外添加防腐剂和甜味剂的“太太乐原味鲜“特级红烧酱油吧，所有成分都来自我们熟悉食材，比如大豆、玉米、小麦等等，上色光亮、香浓入味。再搭配着使用”太太乐原味鲜“料酒，增香、去膻、解腻。跟我学做这道菜，就等着年夜饭桌上大家无数的赞美吧。 新春年夜饭，等你来挑战，我来参加”太太乐原味鲜“新春福气好菜PK战，觉得我的食谱更美味的小伙伴，快来点亮右下角福字PICK我吧。祝点赞的朋友们牛年牛气冲天~

酱牛肉的用料

牛腱肉 1000克 ”太太乐原味鲜“特级红烧酱油 4勺
”太太乐原味鲜“料酒 2勺 冰糖 20克
大葱 1/3根 姜 1块
八角 3个 桂皮 1块
香叶 3片 小茴香 1小撮
干山楂片 4、5片

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
酱牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉冷水入锅，加姜片、料酒，出血水后，冲洗干净。
酱牛肉的做法图解3

步骤3

洗干净的牛肉放入锅中，倒入能把牛肉盖没的水。
酱牛肉的做法图解4

步骤4

倒入香浓入味、上色光亮的太太乐原味鲜特级红烧酱油。
酱牛肉的做法图解5

步骤5

再加入增香、去膻、解腻的太太乐原味鲜料酒。
酱牛肉的做法图解6

步骤6

再接着放入所有的调味料。
酱牛肉的做法图解7

步骤7

大火烧开后，转小火慢慢炖煮，中间可以把牛肉翻几次身，使其入味更均匀些。
酱牛肉的做法图解8

步骤8

1个小时后，拿筷子戳戳看，可以轻松穿透就是熟了。
酱牛肉的做法图解9

步骤9

煮好的牛肉不要急着从卤汁中拿出来，让它浸泡在里面，彻底晾凉后再切片装盘。
酱牛肉的做法图解10

步骤10

老少皆宜，营养又美味的酱牛肉就做好啦！
酱牛肉的做法图解11

步骤11

完成。

酱牛肉的烹饪技巧

0添加：未额外添加防腐剂苯甲酸及山梨酸、甜味剂三氯蔗糖和安赛蜜，且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出限。 中国发明专利ZL200880108107.0
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 煮 炖 太太乐

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